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支付宝庄园小课堂10月16日的问题是,为了避免炒菜时油花四溅,油热以后可以?如果你不清楚,可以看看文中的介绍。
今天的问题是:为了避免炒菜时油花四溅,油热以后可以?
答案是:加点盐
答案解析:锅里有水时最容易溅油,油热之后在锅里加点盐,可以防止油滴飞溅。因为盐不容易溶解在油里,会沉在油的下面呈颗粒状。当热油翻滚的时候,盐也随之滚动,使受热不均匀的油变得受热均匀,还可以减慢油沸腾的速度。
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